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本文目录

1. 海椒茄子的大全大全做法
2. 茄子辣椒蒸熟了的家常做法
3. 家常炒茄丝不放辣椒做法

海椒茄子的做法

主料：长茄子两个  、海椒3～4个

佐料
：大蒜、视频生姜 ，茄青茄青干豆豉，椒的家常椒的家常小米辣，做法做法老抽 、大全大全酱油 、视频蚝油，鸡精 、食盐、食用油。

1.茄子洗净，从中间一刨两半，开水上屉蒸10分钟，冷却后控干水分，切手指粗的条后改刀成一寸多长的段备用。

2.海椒洗净去籽 ，用刀拍散后切手指宽的滚刀条备用。大蒜半头去皮拍散切碎 ，生姜一小块切末分别放置备用。干豆豉一小把简单切碎，小米辣4～5个洗净切圈备用
。

3.炒锅烧热 ，下入切好的海椒，再加入半勺食盐转中小火翻炒，并用铲子碾压海椒，待海椒变软炒出香气后盛出备用。

4.另起锅烧热加入少许食用油，开小火下入姜末  、一半的蒜末 、切好的小米辣 、豆豉碎爆出香味。随后下入茄子转中火翻炒均匀变软，然后往锅中加入1勺老抽 
、1～2勺酱油翻炒上色
。

5.最后下入煸炒过的海椒 ，再加入1勺蚝油、一勺鸡精 、半勺食盐，余下的大蒜碎，开大火快速翻炒两分钟即可出锅装盘完成
！

茄子辣椒蒸熟了的家常做法

1 、把所用的辣椒茄子清洗干净 。

2 、切段
，放在盆子中 。

3 、煮饭时放入电饭煲的蒸格上。

4、待饭煮熟电饭煲跳闸后再焖几分钟 。

5、与饭一起揭锅啦。

6、从蒸格上拿出蒸熟的辣椒茄子
。

7、放入适量的盐，生抽，少量味精。

8
、用筷子将茄子辣椒捣碎再放入盘中即成。

家常炒茄丝不放辣椒做法

家常炒茄子，不放辣椒的做法如下，将茄子切成条或者茄子丝。然后将茄子用盐腌制一会儿。以防茄子在炒的过程中变色。

然后锅中放油，将茄子倒入锅中翻炒，加入盐，酱油 ，葱花，蒜末，炒完之后盛起
 。茄子不放辣椒是很正常的口味，但是要是茄子吃起来更香 ，要记得放葱和蒜哦 。

关于茄子青椒的家常做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。